Keittiössä osa II

Tässä vaihteeksi toimiva resepti nälkäisille herkkusuille, älä laske kaloreita :)


Dijon-kermassa haudutettuja ahvenfileitä

150g ruodottomia ahvenfileitä / henkilö. Mieluiten itse pyydettyjä 200-400g ahvenia.
2dl kuohukermaa (per 150g kalaa)
0,5dl smetanaa
1,5-3rkl vahvaa dijon-sinappia tms. sokeritonta sinappia, maun mukaan
loraus öljyä tai voita
tilliä
mustapippuria
suolaa

Paista paloitellut ja suolalla maustetut fileet nopeasti kuumassa pannussa tai grillissä pinnasta kullanruskeiksi. Kiehauta kerma-smetana-sinappiseos, sammuta virta levyltä ja lisää paistetut kalat. Mausta suolalla, mustapippurilla ja tuoreella tillillä. Hauduta muutama minuutti kannen alla. Tarjoa keitinperunan tai perunamuusin ja salaatin/pinaatin kanssa. Luulenpa että toimii myös haukifileistä.

Albumin päivitystä

Kun en tänä iltana muutakaan saanut aikaan niin päivitin tuonne muutamia 5 vuotta vanhoja kuvia jotka osui vastaan vanhan koneen levyltä. Uudemmat kuvat on edelleen hukassa joten niitä saa odottaa vielä muutaman vuoden... ;)